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黑猪肉优势 [2015-12-22]

1、黑猪肉的颜色为最佳鲜红色,24h肉色评分3.17,PH值为6.28,保水力73.89%,肌内脂肪含量为3.48%,肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种!  2、对肉的风味起关键作用的四种氨基酸:…[详细]